Francia aprueba ley progresista

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El 10 de febrero, Francia se convertido en el primer país del mundo en aprobar una ley que prohíba a los supermercados tirar o destruir alimentos en buen estado que estén cerca de su fecha de consumo preferente o que se haya quedado sin vender. En vez, deberán donarla a organizaciones de caridad y bancos de alimentos. Los gerentes de estos supermercados tendrán que firmar contratos de donación y si fallan en cumplir sufrirá penalizaciones (multas de hasta 75,000 euros o 2 años de cárcel).

Ahora, entonces, les toca la las organizaciones de caridad y bancos de alimentos buscar voluntarios, camiones, depósitos y lugares de refrigeración. De acuerdo a la ley, tendrán que recolectar y almacenar la comida en condiciones higiénicas y adecuadas. Además, a la hora de repartir el alimento, tiene que ser de una manera digna que promueva la interacción humana sana (no, por ejemplo, simplemente entregarla en la calle). Este último punto me pareció importante ya que sirve para demostrar la meticulosidad asignada en la creación de esta innovadora ley.

Se estima que con tan solo un incremento del 15% de alimentos procedentes de supermercados, se podrá entregar 10 millones más de platos de comida al año. Un progreso como este será causa definitiva de celebración.

     

Esta ley empezó como una campaña iniciada por Arash Derambarsh y otros activistas. En mi opinión, es un ejemplo perfecto sobre lo que se puede lograr al organizarse y enfocarse en un objetivo claro. La campaña asegura que este es solo el primer paso, el próximo será pedirle y persuadir a la Comisión Europea que esta ley se aplique en toda la Unión Europea. La lucha contra el despilfarro de comida de los restaurantes, panaderías y cafeterías (de escuelas y empresas) continua.

Recuperado de: (http://www.eldiario.es/theguardian/Francia-aprueba-prohibe-supermercados-desperdiciar_0_481202536.html)